1.茶叶常识。饭后马上喝茶可能引起贫血;饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化;这样既清洗口腔，又帮助消化。其实，饭后马上喝茶对保健不利，还为日后埋下贫血的隐患。

2.茶不宜泡得过浓。空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化;经常喝绿茶能防癌。但日本研究发现，每天至少要喝5杯才能看到效果;糖尿病人喝白茶，白领多喝绿茶法国研究也发现，女人每天喝茶3杯以上，血栓危险降低32%;晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性较强;红茶是全发酵茶，刺激性弱。

3.不宜饮茶的人群

（1）患有便秘的人群

因为茶叶中的多酚类物质对肠胃黏膜具有一点的收敛作用，因此便秘患者若饮茶会加重便秘。

（2）患有缺铁性贫血的人群

因为茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。

（3）患有缺钙或骨折的人群

因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。

（4）患有溃疡的人群

因为茶叶中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合，同时也会抵消某些抗酸药物的疗效。

（5）患有泌尿系统结石的人群

由于茶叶中含有较多的草酸，饮茶将会加重结石的发展。

（6）患有神经衰弱的人群

因为茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，所以这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

（7）发烧的人

因为茶叶中所含的茶碱能增高人体温度，使药物的降温作用大减以至消失。所以发烧时不宜饮茶。